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热水器熄火保护常见故障及排除方法：
脉冲点火器无电池或电池电压不足→安装电池或更换电池。
气源开关未开或气压不足→打开气源开关或更换新钢瓶或询问燃气公司是否停气。
点火电极，感应电极距离不当或有污染→调整点火电极至合理距离，并清洁电极。
气压太高造成气流速度太快，冲击电火花→适当调整气源开关开度，以降低气压。
点火喷嘴太大，喷嘴太大造成气流太多，冲击电火花→更换喷嘴。
磙头破损，造成在破损部位超近点火→更换磁头。
点火输出电缆未与瓷头连接牢固→用力插紧并用胶或其它胶粘牢。
输出电缆破损，造成超近打火→更换电缆或将破损处用绝缘胶布包好。
开关总程内部撞击块磨损或破裂→更换新撞击块，注意安装位置正确。
脉冲点火总程微动开关接触不良→修理或更换微动开关。引火喷嘴前或点火支架内存有蜘蛛网→清除蜘蛛网。胶管压篇扭折或堵塞→清除堵塞物，矫正或更换胶管。
热水器是指以液化石油气（液态）、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。热水器又叫炉盘，其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念。
按气源讲，热水器主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。按灶眼讲，分为单灶、双灶和多眼灶。
火焰异常及排除方法：
.脱火或离焰
a、风门太小，调整风门；b、喷嘴太小，扩大喷嘴；c、燃气管路中混有空气，重复点火动作，排尽空气；d、灶前压力太高，可适当调节总阀开度，液化气应请专业人员调节或修理调压器（出口压力太高）。
.黑烟或黄焰
a、风门全关，适当开启风门；b、引射器管内结有蜘蛛网，去除蜘蛛网；c、灶具型号选错，人工气错当液化气灶使用；d、发火圈火孔堵塞，清理发火圈火孔；e、灶具喷嘴孔内有异物，清理异物。
工作原理：热水器在工作时，燃气从进气管进入灶内，经过燃气阀的调节（使用者通过旋钮进行调节）进入炉头中，同时混合一部分空气（这部分空气称之为一次空气）。
这些混合气体从分火器的火孔中喷出同时被点火装置点燃形成火焰（燃烧时所需的空气称之为二次空气），这些火焰被用来加热置于锅支架上的炊具。
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